Tag: whisky

W 2020 roku destylarnia The Glenlivet zapoczątkowała nową serię whisky „The Glenlivet Original Stories”. Kolekcja miała przybliżyć współczesnym konsumentom historię whisky i destylarni z Doliny Glenlivet, poprzez trunki odwołujące się także w recepturze, do smaku charakterystycznego dla dawnej whisky ze Speyside. The Glenlivet 12YO Licensed Dram to druga whisky w tej serii, starzona w beczkach pierwszego napełnienia z amerykańskiego i europejskiego dębu.

Nota Smakowa

Barwa: Whisky ma złocistą barwę, jaką zawdzięcza leżakowaniu w beczkach pierwszego napełnienia.

Aromat: Bardzo owocowy, typowy dla Speyside. Mamy tu dużo: brzoskwini, moreli, śliwek, wanilii, lukrecji, orzechów laskowych, marakuji, lekka sadza.

Smak: Słód, pomarańcze, mandarynki, wanilia, delikatna słodycz miodu, rozgrzewające nuty cynamonu i imbiru.

Finisz: Mleczna czekolada, kokos, a zwłaszcza ananas. I szczypta przypraw korzennych. To klasyczne dla The Glenlivet połączenie owocowości, słodyczy i orientalnych przypraw, dających przyjemne uczucie ciepła.

 

George Smith

Pisząc o The Glenlivet Original Stories, nie sposób nie wspomnieć imienia George’a Smitha, któremu dedykowana jest nowa seria, a który był pierwszym w Highlands producentem whisky, który zdecydował się zalegalizować swoją gorzelnię. Otworzyło to dla niego rynki zbytu najpierw na Londyn, a potem na cały świat, a nazwa The Glenlivet na lata stała się synonimem najwyższej jakości. Pierwsza w serii „The Glenlivet Original Stories” była Illicit Still 12YO bez filtracji na zimno i z mocą 48%.

W 1827 roku szkocki poeta, James Hogg, tak reklamował nowy trunek: „Dajcie mi prawdziwej Glenlivet, a dam radę zrobić wszystko. Bo człowiek nigdy nie ma dosyć Glenlivet, jak się nie ma dosyć powietrza. Gdyby ciało tylko umiało ustalić dokładnie, ile trzeba pić codziennie, żeby zachować proporcje, i tego się trzymać, to klnę się na wszystko, że taki człowiek mógłby żyć wiecznie i nie umrzeć wcale, a lekarze i grabarze straciliby robotę”.

Przez pewien czas destylarnia The Glenlivet działała jako konsorcjum z gorzelniami Glen Grant iLongmorn. W 1977 roku została przejęta przez Seagram, a w 2000 roku przez Pernod Ricard.

 

Inne whisky The Glenlivet

Zagłębiając się w świat destylarni The Glenlivet, polecamy również inne butelki z tej destylarni, dostępne w stałej ofercie naszego butiku:

– The Glenlivet Founder’s Reserve
– The Glenlivet 12 YO
– The Glenlivet Illicit Still 12 YO
– The Glenlivet 15 YO
– The Glenlivet 18 YO
– The Glenlivet Archive 21 YO
– The Glenlivet XXV 25 YO
– The Glenlivet Nadurra

 

 

Przedstawiamy Aberlour A’Bunadh Alba – wprowadzoną w 2019 roku edycję klasycznej Aberlour A’Bunadh.

 

 

Charakterystyka

W odróżnieniu od klasycznej wersji Aberlour A’Bunadh wprowadzona w 2019 roku edycja Alba leżakowała w zdecydowanej większości w beczkach po bourbonie, a w niewielkim tylko stopniu w typowych dla marki beczkach po sherry oloroso. Do słodowania wykorzystano lokalny jęczmień ze Speyside. Butelkowana z mocą beczek, każdy batch z inna mocą. 

 

Nota smakowa

Do słodowania wykorzystano lokalny jęczmień ze Speyside. Butelkowana z mocą beczek, każdy batch z inna mocą. Barwa od razu zdradza różnicę pomiędzy klasyczną A’Bunadh a bardzo jasną wersją Alba. Także w zapachu jest wielka różnica – tu mamy słodycz crème brûlée, budyniu waniliowego, słodki syrop śliwkowy z odrobiną cynamonu, nutą wisienki koktajlowej, ale też ziołowością. Smak słodko-ziołowy. Wanilia, mleczna czekolada z orzechami laskowymi, ale też rozmaryn i kandyzowany imbir. Rozgrzewa moc alkoholu, która w finiszu daje w ustach uczucie przypraw korzennych – gałki muszkatołowej, cynamonu, trochę pikantnych nut ziela angielskiego, zioła, rumianek. Posmak długi i orzeźwiający, dochodzi mięta, aloes. 

 

 

Ciekawostki

• „A’Bunadh” to po gealicku „oryginalny” – whisky oddawać ma tradycyjny styl Speyside. Nie jest filtrowana na zimno, ani barwiona.
• Położona niedaleko słynnego mostu Craigellachie Bridge na rzece Spey, zbudowana z szarego granitu, z eleganckimi wieżyczkami pagody, destylarnia Aberlour należy do najładniejszych w Speyside. Nazwa pochodzi od wioski Aberlour, ulokowanej pomiędzy rzekami Lour i Spey. Wodę czerpią ze źródeł wzgórza Ben Nevis.
• Do 1960 roku jęczmień słodowany był na terenie destylarni. 
• Whisky z Aberlour jest rześka, lekka i owocowa, świetnie nadaje się do przechowywania w beczkach po sherry. W ogóle nie używa się natorfionego słodu.
• Temperatura wewnątrz leżakowni zależna jest od pogody, nie ma żadnego systemu chłodzenia czy klimatyzacji. 

 

Polecamy także inne whisky Aberlour:

• Aberlour 12YO Double Cask Matured
• Aberlour 14YO Double Cask Matured
• Aberlour 16 YO Double Cask Matured
• Aberlour18YO Double Cask Matured
• Aberlour A’bunadh 
• Aberlour Casg Annamh