Ciemnozielona butelka, eleganckie kieliszki, atmosfera celebracji – stanowiąc nieodłączną część wielu uroczystości, szampan towarzyszy nam w najważniejszych momentach życia.
Krótka lekcja historii
Utożsamiany z luksusem i hucznym świętowaniem trunek, szampan to szczególny rodzaj wina musującego. Produkowany jest głównie w Szampanii – regionie w północno-wschodniej Francji, któremu zawdzięcza swoją nazwę.
Szczególna cecha szampana, a jednocześnie powód dla którego jest naturalnie gazowany, to jego szybkie butelkowanie, jeszcze przed ukończeniem pierwszej fermentacji.
Dalsza część procesu – zwana metodą tradycyjną (szampańską) – zachodzi w butelkach. Drożdże metabolizują cukier do etanolu i dwutlenku węgla, który odpowiada za tworzenie cennych bąbelków. Za sprawą wybuchających korków i pękających butelek, szampan sprawiał winiarzom wiele problemów, zyskując przy tym miano “wina diabelskiego”.
Wszystko wskazuje na to, że to Anglicy jako pierwsi starali się celowo uzyskać w winie bąbelki, bezpośrednio przykładając rękę do wzrostu jego popularności – końcem XVIII wieku szampan eksportowany był już nawet do Stanów Zjednoczonych.
Szampan czy wino musujące?
Różnica między winem musującym, a szampanem (który musi spełniać ściśle określone warunki) nie jest niestety dla wielu oczywista. Szczególnie w okresie noworocznym możemy zaobserwować wysyp artykułów czy też poradników, rekomendujących listy “tanich szampanów”, będących w rzeczywistości wątpliwej jakości winami musującymi.
My uważamy, że prawdziwą celebrację warto doprawić prawdziwym szampanem.
W naszym sklepie znajdziesz butelki z najbardziej cenionych domów szampana, takich jak G.H Mumm czy Perrier Jouet, a nasz zespół chętnie doradzi Ci w wyborze.
W naszym sklepie chętnie opowiemy Ci o szampanach, które wzbogacą Twoje świętowanie, a ich nieprzeciętny smak nie ujdzie uwadze Twoich gości. W butiku Alembik każdy znajdzie coś dla siebie.
